Tutto fa brodo

  • 125 gr di farina
  • 90 gr di burro
  • 100 gr di parmigiano
  • 2 cucchiai di acqua
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • sale
  • rosmarino
  • mandorle pelate intere

Impastare a lungo farina, burro ammorbidito, parmigiano, sale e un pizzico di bicarbonato. Se necessario, aggiungere poca acqua. Aggiungere infine il rosmarino tritato.

Stendere la sfoglia e/o farne dei serpentelli della lunghezza di un dito. Con un coltello, inciderli per simulare le nocche, e ad una estremità far aderire una mandorla per simulare l’unghia.

Cuocere in forno a 180°C per 10 minuti.

Credits: http://www.misya.info/ricetta/frollini-al-parmigiano.htm

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  • un rotolo di pasta brisée
  • 200 g di polpa di zucca (cotta al forno);
  • 100 g di patata (cotta al vapore);
  • 2-3 cucchiai di latte;
  • formaggio tipo Philadelphia circa 100 g;
  • formaggio tipo scamorza (o cheddar, o fontina);
  • alcune fette di pancetta;
  • rosmarino;
  • sale

Mescolare zucca, patata, Philadelphia con un pò di latte. Salare e aggiungere il rosmarino. Aggiungere al composto alcuni cubetti/fettine di scamorza. Stendere sulla sfoglia il composto. Cuocere in forno a 200° per 15-20 minuti; per gli ultimi 5 minuti, aggiungere le fette di pancetta stese sul composto.

Credits: http://www.ipasticcidialice.it/it/torta-salata-zucca-e-pancetta/

  • 2 banane mature
  • acqua: 50 g.
  • olio di semi: 60 g.
  • Succo e scorza di 1 limone
  • 2 uova intere
  • farina: 250 g.
  • zucchero: 150 g.
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • noci (100 g)
  • scaglie di cioccolato (100 g)

Frullare nel bicchiere del frullatore ad immersione le banane, l’acqua, l’olio, la scorza grattugiata e il succo del limone. Aggiungere al frullato un uovo alla volta. Mescolare tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito, bicarbonato, zucchero) e aggiungerli al composto. Una volta mescolato, aggiungere a piacere noci, scaglie di cioccolato ecc.

Cuocere in uno stampo da plumcake a 180° per 40 minuti.

Credits: https://www.fattoincasadabenedetta.it/pan-banane-banana-bread/

  • sedano (o radicchio)
  • noci
  • mela
  • emmental (o parmigiano)

Mescolare tutti gli ingredienti e condire.

Tag:
  • finocchi
  • arance
  • olive taggiasche

Tagliare i finocchi, pulire le arance al vivo. Aggiungere le olive. Buonissima anche senza condimento.

Tag:

SALATO

  • sandwich
  • girelle pancetta e patate
  • Danubio
  • torta salata farcita
  • muffin cacio e pepe
  • pizza

DOLCI

  • tenerina
  • dolce Mars
  • cookies
  • torta di compleanno
  • banana bread
  • muffin al cocco

BASE

  • farina integrale: 250 g
  • zucchero di canna: 140 g
  • cacao: 3 cucchiai
  • lievito: 2 cucchiaini
  • olio: 80 ml
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • latte (di cocco o di riso): 190 ml

RIPIENO

  • cocco grattugiato: 100 g
  • latte di cocco: 100 ml
  • zucchero: 50 g
  • 1 albume
  • amido: 1 cucchiaino

BASE: mescolare tutti gli ingredienti secchi, aggiungere quelli liquidi.

RIPIENO: mescolare tutti gli ingredienti

Disporre nello stampo 3/4 della base, quindi il ripieno, quindi coprire con il resto dell’impasto base. Cuocere circa 35 min in forno a 180° in uno stampo da plumcake – oppure farne dei piccoli muffin, in questo caso cuocere un po’ meno.

Credits: Il goloso mangiar sano

Disclaimer

Alcune delle ricette di questo blog sono ispirate ad altre trovate su riviste o siti. La fonte viene sempre citata. Se avete creato voi la ricetta e non vi sta bene che sia pubblicata qui, fatemelo sapere e la rimuoverò.