Tutto fa brodo

Torta salata zucca e pancetta

Posted on: 5 dicembre 2017

  • un rotolo di pasta brisée
  • 200 g di polpa di zucca (cotta al forno);
  • 100 g di patata (cotta al vapore);
  • 2-3 cucchiai di latte;
  • formaggio tipo Philadelphia circa 100 g;
  • formaggio tipo scamorza (o cheddar, o fontina);
  • alcune fette di pancetta;
  • rosmarino;
  • sale

Mescolare zucca, patata, Philadelphia con un pò di latte. Salare e aggiungere il rosmarino. Aggiungere al composto alcuni cubetti/fettine di scamorza. Stendere sulla sfoglia il composto. Cuocere in forno a 200° per 15-20 minuti; per gli ultimi 5 minuti, aggiungere le fette di pancetta stese sul composto.

Credits: http://www.ipasticcidialice.it/it/torta-salata-zucca-e-pancetta/

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