Tutto fa brodo

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  • 125 gr di farina
  • 90 gr di burro
  • 100 gr di parmigiano
  • 2 cucchiai di acqua
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • sale
  • rosmarino
  • mandorle pelate intere

Impastare a lungo farina, burro ammorbidito, parmigiano, sale e un pizzico di bicarbonato. Se necessario, aggiungere poca acqua. Aggiungere infine il rosmarino tritato.

Stendere la sfoglia e/o farne dei serpentelli della lunghezza di un dito. Con un coltello, inciderli per simulare le nocche, e ad una estremità far aderire una mandorla per simulare l’unghia.

Cuocere in forno a 180°C per 10 minuti.

Credits: http://www.misya.info/ricetta/frollini-al-parmigiano.htm

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